
MUNI BLOG 30 de maio, 2021 Dicas de conservação de Frutas e Verduras Autora: Natalia Valle Dica 1 Salsa, coentro, manjericão e aspargos: coloque os
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Tempo de preparo: 100 minutos
Pessoas: 4
Dificuldade: média
1 cebola branca
4 dentes de alho
2 tomates
500g de costela bovina
2 cenouras
4 espigas de milho
2 batatas
500g de grão de bico
500g de vagens
8 copos de água
1 colher de orégano
2 colheres de manjericão fresco picado
Sal a gosto
2. Descasque os dentes de alho e amasse-os com um martelo apropriado e pique as cebolas em cubos. Descasque as cenouras e batatas depois de lavá-las, corte em pedaços pequenos, assim como com o tomate. Corte as espigas em pedaços;
3. Em uma panela grande, esquente um pouco de azeite e coloque a cebola com um pouco de sal. Adicione o alho, mexa bem e em seguida coloque as costelas;
4. Quando começarem a dourar, adicione a água, sal a gosto e deixe cozinhar por 15 minutos;
5. Retire toda a espuma que subirá após começar a ferver. Depois coloque as cenouras, as batatas, os tomates, o grão de bico, as vagens, as espigas, o manjericão picado e o orégano;
6. Uma vez que tenha mexido todos os ingredientes, tampe e espere cozinhar por uma hora e meia em fogo baixo. Você pode adicionar um pouco mais de água caso seja necessário durante o cozimento;
7. Passado o tempo, verifique o sal e se estiver de acordo, já poderá desfrutar esta deliciosa sopa!
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