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Muni Recetas

PURÉ DE PAPA

¡Prepara el mejor puré de papa en solo 40 minutos!

Indicaciones

Tiempo de preparación: 40 minutos
Personas: 4
Dificultad: Fácil

👩🏻‍🍳 Ingredientes

🔸Papas pastusas
🔸Crema de leche
🔸Mantequilla
🔸Tomillo
🔸Hierbabuena
🔸Ajo
🔸Limón
🔸Sal
🔸Aceite de oliva

Paso a paso

 

  1. 1. Colocamos una olla con un poquito de agua, agregamos nuestras papas y la idea es que estas se cocinen al vapor y añadimos una pizca de sal, cocinamos a temperatura alta.

 

  1. 2. En otra olla colocamos crema de leche, mantequilla y unas ramitas de tomillo para que infusione con la crema, tapamos y cocinamos a temperatura baja.

 

  1. 3. Para preparar nuestro mojito de hierbabuena deshojamos unas ramitas de hierbabuena, y estas hojas las picamos en trozos grandes, picamos un par de dientes de ajo y lo machacamos hasta que quede lo más fino posible, cortamos un limón por la mitad y extraemos el zumo de este, agregamos todo esto a un recipiente y añadimos un chorro de aceite de oliva y pimienta al gusto.

 

  1. 4. Con ayuda de un cuchillo revisamos que las papas ya estén blanditas, con un trapo y con ayuda de una cuchara empezamos a pelar y a retirar la cascara de las papas.

 

  1. 5. Ya con las papas peladas agregamos nuestra infusión que es la crema, la mantequilla y el tomillo para que nos quede un pure cremoso, machacamos la papa y mezclamos, probamos sazón y si es necesario agregamos una pizca de sal.

 

  1. 6. Servimos en un recipiente una porción grande de nuestro pure, y por encima de este regamos nuestro mojito de hierbabuena que es el plus de esta receta.

 

  1. 7. Anímate a prepararla y a probar algo diferente.

¡No te pierdas nuestra receta aquí!

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Indicaciones

Tiempo de preparación: 40 minutos
Personas: 4
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🔸Papas pastusas
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🔸Mantequilla
🔸Tomillo
🔸Hierbabuena
🔸Ajo
🔸Limón
🔸Sal
🔸Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1. Colocamos una olla con un poquito de agua, agregamos nuestras papas y la idea es que estas se cocinen al vapor y añadimos una pizca de sal, cocinamos a temperatura alta.
  1. 2. En otra olla colocamos crema de leche, mantequilla y unas ramitas de tomillo para que infusione con la crema, tapamos y cocinamos a temperatura baja.
  1. 3. Para preparar nuestro mojito de hierbabuena deshojamos unas ramitas de hierbabuena, y estas hojas las picamos en trozos grandes, picamos un par de dientes de ajo y lo machacamos hasta que quede lo más fino posible, cortamos un limón por la mitad y extraemos el zumo de este, agregamos todo esto a un recipiente y añadimos un chorro de aceite de oliva y pimienta al gusto.
  1. 4. Con ayuda de un cuchillo revisamos que las papas ya estén blanditas, con un trapo y con ayuda de una cuchara empezamos a pelar y a retirar la cascara de las papas.
  1. 5. Ya con las papas peladas agregamos nuestra infusión que es la crema, la mantequilla y el tomillo para que nos quede un pure cremoso, machacamos la papa y mezclamos, probamos sazón y si es necesario agregamos una pizca de sal.
  1. 6. Servimos en un recipiente una porción grande de nuestro pure, y por encima de este regamos nuestro mojito de hierbabuena que es el plus de esta receta.
  1. 7. Anímate a prepararla y a probar algo diferente.

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Natalia Valle

Natalia Valle

Analista de retención de Líderes Muni

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  1. 5. Ya con las papas peladas agregamos nuestra infusión que es la crema, la mantequilla y el tomillo para que nos quede un pure cremoso, machacamos la papa y mezclamos, probamos sazón y si es necesario agregamos una pizca de sal.
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